巧克力

爱吃巧克力， 但不吃dark chocolate

办公司里的食物

暂时拿来塞住贪吃的嘴巴

巧克力密码 ：

巧克力──特别是深色的巧克力，已被证实含有大量的抗氧化物，

这可能颠覆你过去的传统观念──多吃糖果，不利健康。

事实上，每天吃1颗巧克力，是对你有好处的，甚至可以因而远离医生呢！

医师指出，在一项新的研究中发现，巧克力中所含的一种抗氧化物 catechins 的量，

大约是红茶的4倍；

有些研究也说过，有饮茶习惯的人，比较不容易罹患心血管疾病或是癌症。

虽然这样的说法，还没得到结论，

但是根据先进国家的研究，如果茶中的这一种抗氧化物真的具有保护健康的功效，

那么这种对于健康的好处，同样的也可以延伸到“巧克力”上面。

巧克力的营养价值 :

* 巧克力是一种能量极高的食品，主要由可可脂、奶粉和糖等成分组成,每100克巧克力可产生相 当于150克粮食的热量。 巧克力中除了合有脂肪和结构简单的糖之外，还富含大量的必需矿物质,尤其是美、铜、钾和锰。实际上还合有适量的锌和铁。

* 美国科研人员研究发现，吃少量的巧克力能增加血液中影响血小板凝结的类黄酮，因此对心脏有益。 美国加州大学研究人员研究发现，黑巧克力中含有类黄酮,它可减少血小扳的粘性，即使吃少量的巧克力也同样对心脏有益。

* 巧克力可提供很高的能量，每公斤巧克力可提供6010千卡热量、远远高于鸡蛋、鱼等食品。当你来不及吃早餐、工作紧张、病后体弱、大运动量时可吃些巧克力补充能量。根据专家研究发现，由于巧克力体积小、热量大，易吸收，产妇临产前吃上几块，有助于分娩。此外巧克力中含有微量的兴奋成份，在人疲劳时食用，可提神醒脑，补充能量，对司机、作家等益处多多。

* 很多人对吃巧克力感到担心，认为会发胖，会患糖尿病和龋齿等，其实这是一种误解。 巧克力中的脂肪含量虽然远高于其它食品，但巧克力中所合的可可脂，是不饱和脂肪酸，是不会使人发胖的. 巧克力不同于糖果，由于它溶解快，不易留于口腔，对牙齿损害不大。

注：虽然巧克力有一定营养但也不宜多吃，要适量。